麵線傳奇：讓乾隆讚不絕口的龍鬚粥，如何成為具有臺灣特色 ...

2018年8月28日 — ... 麵線製造地還有台北的木柵、萬華，中台灣清水，台南麻豆、嘉義布袋、高雄燕巢與外島金門等， 依舊堅持以手工製作、日照曬麵線的傳統製法。 正統手工麵線 ...

2021年8月2日 — 作法. 備好材料，先煮一鍋清水，水開了下麵線. 約煮五分鐘，下 ...

大腸麵線料理作法： · 以冷水沖撈麵線、瀝乾。 · 起油鍋，將蝦皮加入鍋中以中火爆香，約2分鐘傳出香氣即可盛起備用。 · 將水或高湯倒入鍋中，加上油蔥酥、醬油、胡椒粉與鹽 ...

2023年7月4日 — 將紅麵線用清水沖掉多餘澱粉，泡水約10分鐘濾乾水分，或放入滾水中汆燙一下去除鹹味。 · 鍋中加少許油放入蒜頭拍扁、青蔥段、薑片煸出香氣，加入大腸、醬油 ...

2017年12月29日 — 食材 · 鮮蚵1/2斤 · 大腸頭1條 · 紅麵線1把（約6兩） · 細油蔥酥2大匙 · 香菜末適量 · 蝦皮4大匙 · 地瓜粉1碗 ...