RAW

RAW是Chef André想要獻給台灣的一個禮物，由主廚Ben及André一起提供台灣餐飲界一個全新的餐飲型態，帶來法國巴黎的「Bistronomy」，跳脫拘泥的用餐形式， ...

廚師江振誠在其出生地的餐廳，內部由兩個巨形流線型木製雕刻貫穿，視覺效果驚艷。食物亦同樣引人注目，十道菜套餐擺盤精緻，以獨特的風味、質感和溫度來重塑臺灣美食。

2024年3月10日 — 好比這次在新加坡萊佛士酒店於3月13日至24日進行的「Restaurant ANDRE & RAW」雙品牌餐廳計畫，RAW團隊是在3月9日晚餐餐期於午夜時分結束後進行打包，預計 ...

江振誠，台灣出身的國際名廚，兩度被《時代雜誌》讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」；他在新加坡的法式餐廳「Restaurant ANDRE」也被《紐約時報》評為全世界十大值得專程搭 ...

2023年10月6日 — 台灣最難訂的兩家餐廳聯手出擊！RAW江振誠XAKAME彭天恩客座台南晶英，還有亞洲50大、台灣最強調酒佐餐！ 以府城過往歷史最重要的糖與鹽，結合在地山珍海味 ...

2024年2月5日 — 構思與籌備近半年的「Restaurant ANDRE & RAW」雙品牌餐會計畫，不只出動RAW全部團隊，也同時動員萊佛士酒店上下近百人合力參與重新打造Raffles經典餐廳， ...

2023年8月11日 — 江振誠解釋，他並不是追求餐廳有多難訂，而是覺得這間餐廳給了很多年輕人築夢和修煉的機會，目前還有很多成長空間，也許等到100分時，真的就會關起來。他 ...

2023年10月26日 — 酒店力邀國際名廚江振誠擔任餐飲創意總監，親自策劃「archi藝廚」，以「From Sea to Table」為概念，在料理上創造出從海洋至餐桌的最短距離，融合義式料理 ...

2023年8月31日 — RAW應該目前全台灣最難訂位的餐廳吧，店址位於大直美麗華附近， 整棟都是餐廳的赫士盟大樓一樓， 上回去吃茹絲葵牛排， 就曾在門口巴巴望著裡面美麗的裝潢 ...