跟著法國人做料理》法式烤蝸牛Garlic butter snails

2022年7月9日 — 法國蝸牛中，有兩種原生品種蝸牛是饕客心中的首選，也是頂級法國餐廳使用的食材，那就是勃艮地蝸牛和小灰蝸牛。 Nomade des Jardins 的Helix Aspersa小 ...

2020年9月22日 — 法國蝸牛通常都以開胃菜的形式上桌，烹調方式以烘烤最為常見，其他像油炸、翻炒也是表現美味的方式，其中又以焗烤蝸牛最受大眾推崇，堪稱經典也不為過。緊 ...

2021年7月14日 — 法國人平常真的敢吃蝸牛嗎？ 其實法國人不常吃蝸牛，而且大部分可能也不太敢、甚至沒接觸過蝸牛料理。據說蝸牛曾經是歐洲人最早拿來當食物的動物，因為在 ...

法国蝸牛（法語：Escargots，法语发音：[ɛskaʁɡo] （）），又稱作法式焗蝸牛，既可以指法国菜中那一道有奶油香蒜味的焗烤蝸牛，也可以指所有法國原產的蝸牛品種。

法國蝸牛（法語：Escargots，法語發音：[ɛskaʁɡo] （）），又稱作法式焗蝸牛，既可以指法國菜中那一道有奶油香蒜味的焗烤蝸牛，也可以指所有法國原產的蝸牛品種。

全世界並非所有的蝸牛都可以食用，在法國可食用的蝸牛，是一種大型的陸生蝸牛，. 又名羅曼蝸牛或羅馬蝸牛（學名：Helix pomatia，法語：Petit Gris），源自勃根地的.

2022年6月26日 — 法國蝸牛富含高蛋白、且低脂肪含有多種維生素、微量元素……。依照法國飲食協會資料顯示，蝸牛有清熱、解毒、消腫、調節血壓、預防心腦血管疾病等作用。

法式田螺是著名的世界美食, 在法國菜裡, 是一度十分矜貴的頭盤菜色. 法國人一般更只會在喜慶場合作宴客之用! 法式田螺(法文: Escargots), 其實也稱為法國蝸牛, ...