法嵐斯詹姆士創意廚房。台南法國料理
法嵐斯詹姆士創意廚房不在台南熱鬧的市區當中，而是有點在市郊了～偏僻到我都覺得很怪，想說這樣會有生意嗎？但是老實說應該還是有的，因為好吃的料理還是有很多的常客，好料理不怕別人不知道，不是嗎？
燈光美氣氛佳，這就是吃法國料理嗎？
看起來的確是很有氣氛啊！而且我們這次是待在一個六人座的包廂內，除了餐桌椅之外，一旁還有沙發區和電視，哇！只能說感覺這地方雖然令人感到高級，但是也是有讓人放鬆的感覺。
朋友準備的香檳與紅酒，給我喝真是有點浪費啦~因為真的不懂品嘗啊！只能當一個幫忙消化的肚子。
美食配香檳配好酒，看來我還不到這水準，就當體驗行吧！
老實說我連菜名都不太知道，因為餐點都不是我點的，我是專門來吃的^^。前菜的沙拉是搭配上紅酒醋，一整個酸啊！搭配上一些麵包塊、乳酪以及蟹肉，蟹肉整個就很好吃，先把生菜吃完之後才開始享受那一塊塊的蟹肉，哈哈～像小朋友嗎？
法國料理當然要有法國麵包，一旁看起來像小布丁的其實是奶油，法國麵包真的是超級硬的，吃得滿桌都是麵包屑屑，請服務生來刮麵包屑時還真是不好意思。
像是咖啡的海鮮湯，湯的上面還有很大的一層泡，若是再來一個拉花還真的會以為是咖啡^^，小小一杯海鮮湯味道很濃郁，然後慢慢的一口口品嘗。
小小的兩球冰沙，口味是綜合水果，雖然說小小兩球，但是味道還不錯，就算仔細品嚐也猜不出來到底有哪些水果，反正不差！
接著高級的料理就上桌囉！上圖是一塊菲力一塊牛小排，份量真的不大，來這裡不是吃粗飽的，是要細細的體驗肉的品質啊！
牛肉上配了一些蒜頭片，這蒜頭片是比較處理過的，比較不會那麼辣，後來我們又請老闆拿了一些現切的大蒜，一小片就辣得很誇張，肚子馬上就熱了起來，老闆說這些蒜頭都是特別挑的，夠勁！
我的豬排來自伊比利的豬肉，老闆說這塊豬肉是很高級的豬肉，光是成本就超過一千多元，因為這豬肉都在搭飛機啊！這塊豬排真的不大塊，又得知這是很好的豬排，頓時真是讓我不知所措，的確不知道該如何下手。上面一樣有著蒜頭切片，下面壓著兩條法國白蘆筍，這蘆筍一根也要兩百多，真是超高級蘆筍啊！聽到這麼貴馬上插起來吃！
這塊豬排只有簡單的生煎，然後沾上少許的鹽巴，這就是最能品嘗肉質原味的料理方法，不知道是心裡覺得很高級還是怎樣，吃起來就是覺得肉質很棒，然後因為這真的很高檔，一次切一片之後再切成三塊慢慢吃，真不是我平常的作風，高檔料理讓我變得礙手礙腳XD。
接著還有可愛的服務生現場手沖咖啡服務，一群人盯著看應該有些壓力吧！之後還和老闆聊了不少沖泡咖啡的藝術，我只能說我什麼都不懂。
泡好的咖啡，我的確什麼都不懂XD，啊有什麼不一樣？這些東西若要會品嘗還真的需要經過磨練。
烤布丁吃起來比較像布蕾的感覺，裡面的口感很像提拉米蘇，吃起來真是好吃，最後被我挖得乾乾淨淨。
最後還有附上兩塊巧克力當作甜點，這巧克力真的很特殊唷！除了是香濃的巧克力之外，裡面還有加上鹽巴，吃起來還有鹹鹹的口感，甜跟鹹搭配在一起的巧克力吃起來真是特殊！老實說外面如果可以買到這樣的巧克力我會去買。
這聚餐除了涼咖啡之外還有聊紅酒，這對我來說真的是無法參與的話題，我平常連酒都不沾，吃吃氣氛喝點酒我覺得還OK，若是要比較紅酒的好壞與甜美，甚至一變再變的味道，我真的沒有辦法啊～感覺我怎麼好像在浪費好酒？
四個人整頓吃下來似乎六千多元吧！說吃飽一定是沒有的，但是吃氣氛吃美食倒是真的，對我來說算不錯的體驗，當然也是吃得很不習慣，我是大口吃肉的肉食者啊！
法嵐斯詹姆士創意廚房地址：台南市安平區健康路三段326號
網址：http://james.falansi.com.tw/
