法國麵包整形
2023年7月12日—法國麵包粉2000g冰水1400g低糖酵母6g海鹽40g後加水150-200g攪拌完成後溫度22度基本發酵45分冷藏發酵隔夜麵團退冰至16度整形最後發酵30至40分鐘上火 ...,2022年10月5日—冷藏法國整形手法配方都在YouTube裡面喔https://youtu.be/Q3uPJRhKgzU感謝宗諺師...
2022年7月6日—1.迷你整型機(桌上型/不鏽鋼型/加大型):CM-210,CM-246S,CM-320A·2.長型整型機:CM-238,CM-350A,CM-550,CM-3460/3460BL,CM-B355·3.法國麵包整型機 ...
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呂昇達
2023年7月12日 — 法國麵包粉2000g 冰水1400g 低糖酵母6g 海鹽40g 後加水150-200g 攪拌完成後溫度22度基本發酵45分冷藏發酵隔夜麵團退冰至16度整形最後發酵30至40分鐘 上火 ...
呂昇達老師的烘焙市集
2022年10月5日 — 冷藏法國整形手法配方都在YouTube 裡面喔 https://youtu.be/Q3uPJRhKgzU 感謝宗諺師父下課之後陪我加班 #朵拉烘焙小舖#呂昇達老師.
呂昇達老師的烘焙市集的貼文
2022年10月5日 — 冷藏法國整形手法配方都在YouTube 裡面喔 https://youtu.be/Q3uPJRhKgzU 感謝宗諺師父下課之後陪我加班 #朵拉烘焙小舖#呂昇達老師.
法國麵包整形機(銓麥烘焙機械)
銓麥CM-750 法國麵包整形機，適用於法國麵包或吐司此種長型麵團的整型，可搭配輸送工作桌方便人員作業，或改為一次投入兩顆麵團進行整型的功能。
法國麵包整形機AS
法國麵包整形機AS-750 · 安全裝置和緊急開關設計保護操作人員的安全。 · 藉由滾輪間距的調整，可以整形各式各樣的麵糰。 · 特殊處理的滾輪不會沾黏麵糰，破壞麵糰的筋性。
麵團整形機
2022年7月6日 — 1.迷你整型機(桌上型/不鏽鋼型/加大型): CM-210, CM-246S, CM-320A · 2.長型整型機: CM-238, CM-350A, CM-550, CM-3460/3460BL, CM-B355 · 3.法國麵包整型機 ...
