蘋果控的法式甜點 Tarte tatin 優雅又無敵好吃的 Tarte tatin 法式翻轉蘋果塔 #食不相瞞 #recipe

法式甜點文化Tarte Tatin翻轉蘋果塔經典製作！ 20公分塔8-10顆蘋果配法式酥皮，焦糖醬糖100g奶油50g香草精調製。 蘋果削皮去籽切4瓣直立排列塞緊，160度烘烤壓緊技巧。 酥皮蓋封戳洞190度170度分階烘烤，靜置翻轉脫模呈現。 搭配冰淇淋鮮奶油，淋焦糖蘋果汁享受法式經典甜點魅力。

你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 在此讚美或留言給廚友...

很久沒有烘培甜點，最近突然很想吃蘋果塔，但又覺得外面賣的太貴，所幸自己做了 從塔皮開始自己揉，但做法出乎意料的簡單 只是煮蘋果餡需要耗點時間，但成果非常棒！

香甜脆口的蘋果花瓣、藏在裡頭甜滋滋的蘋果蜜醬、和酥脆的奶香塔皮完美的組合在一起，在秋末盛宴的茶餘飯後來一片法式焦糖蘋果塔，超棒的啦!

鑄鐵鍋法式蘋果塔 Tarte Tatin 食譜、步驟、材料、焦糖製作、派皮烘烤，一鍋到底的經典法式甜點製作方式。鑄鐵鍋法式蘋果塔 Tarte Tatin｜甜點控必試 法式蘋果塔（Tarte Tatin）是一道經典的法國甜點。焦糖蘋果搭配香酥的酥皮，甜中帶酸，外觀金黃誘人。利用鑄鐵鍋製作，可以從爐火直接進烤箱，一 ...

法式翻轉蘋果塔（Tarte Tatin）是一道材料簡單、做法樸實，卻有著讓人難忘風味的法式甜點。 這次我們用的是富士蘋果，甜中帶酸，搭配鹹香酥脆的鹹酥皮，再加上慢火熬煮的太妃焦糖，讓整體香氣更有層次。

中文字幕 IG: / hkfoodghost 焦糖蘋果塔 4個小塔 Tarte Tatin 模具：三吋馬芬/杯子蛋糕模具 (8cm x 3.5cm） 材料： 白糖 100克 水 少許令糖濕透即可 奶油/牛油 20克 鹽或醬油 3克 (大既1/8茶匙） 青蘋果 2個中等大小 冷凍酥皮 小的4塊 大的話2塊 做法： 1. 中火煮焦糖。...