法國經典食譜1。香煎鴨胸Magret de Canard

2015年3月31日 — 法式煎鴨胸肉是一道看起來很厲害卻很簡單的一道菜。 鴨胸最有名的產地就是法國西南邊（Magret de Canard de Sud-Ouest），這些鴨是專門養來產鴨肝的， ...

【食材備料】鴨胸肉1塊、柳橙汁半杯、柳橙皮絲少許(去白膜)、粗粒黑胡椒粉、糖1匙、醬油1匙、鹽少許、無鹽奶油20g。 【步驟1】法式鴨胸冷藏解凍，將鴨胸表皮劃刀，切出 ...

法式鴨胸料理怎麼做？愛料理精選35篇簡易食譜做法與步驟，有最新的一人饗宴：法式鴨胸套餐、法式香煎鴨胸-Costco脆皮鴨胸這樣煎、三分鐘內就能上桌的沙拉-風乾鴨胸鮮橙 ...

2022年11月12日 — 法式香橙香煎鴨胸/好事多買的鴨胸如何在家簡單做出餐廳等級的皮脆多汁口感/不藏私教學今天分享的是我在好市多看到的鴨胸肉,很划算6塊包裝才500多塊 ...

2020年1月13日 — 起鍋，放入少許油（也可不放，因鴨皮會出油），鴨胸皮面朝下入鍋，以中火一邊煎一邊翻面至表面金黃酥脆，約15～20分鐘。 將鴨肉油脂完全逼出，吃起來才會 ...

2022年2月25日 — 作法 · 冷凍鴨胸先移至冷藏約6小時退冰，取出後先用廚房紙巾拭乾表面血水，用刀在皮面切出斜紋，放室溫15分鐘回溫。 · 取一黑平鍋，冷鍋不放油，鴨皮朝下放 ...

2018年12月18日 — Magret不是女孩瑪格麗特的短寫，是「胸」（不是人胸，是家禽的胸）。canard是「鴨」。de在法文是「的」。所以，magret de canard就是美味的鴨胸～