【甜點師的分析時間】千層派與拿破崙之間有這個神秘連結？

2017年8月30日 — 法式千層酥“Mille-Feuille”是「千層葉子」的意思，很多人也會把它稱作「拿破崙派」或「拿破崙」蛋糕，但其實這個古老的甜點跟大家熟知的法國19世紀皇帝 ...

2018年2月24日 — 拿破崙蛋糕（Mille Feuille），又稱為法式千層酥，烤到金黃的酥皮，層次分明，鬆化香脆，配搭軟滑香甜的忌廉，滋味醉人。製作這道經典的法國甜品， ...

法式千層酥（法語：mille-feuille，又稱拿破崙酥，簡稱千層酥）是一種來自法國起源，在英國、義大利、俄羅斯和中國大陸都流傳甚廣的多層次、發酥皮的蛋漿甜品。

... 讓粟子鮮奶油充滿法式浪漫的氣息～粟子果實融入提拉米蘇之中，真實果實帶點脆度的口感完全不會被提拉米蘇掩蓋，豐富多元的口感，一直是拿破崙蛋糕的最大亮點。

法式千層酥（法語：mille-feuille，又稱拿破崙酥，簡稱千層酥）是一種來自法國起源，在英國、意大利、俄羅斯和中國大陸都流傳甚廣的多層次、發酥皮的蛋漿甜品。 ... 蛋糕」源 ...

著名的美食作家David Lebovitz 甚至稱它是法式甜點界裏的珠穆朗瑪峰，需要極大的耐心，才能在重覆摺疊、擀薄、壓制的過程中確保不出錯；在保持餅皮乾脆的同時要鋪上奶油與 ...

2023年3月30日 — 方形長條之外，俄羅斯傳統在除夕夜享用的「拿破崙蛋糕」（Торт Наполеон）則是圓形，據說是為了慶祝拿破崙徵俄失利百週年，在1912年以法式千層派為靈感而 ...

2011年10月25日 — 「拿破侖」是源於法國的酥皮點心，法文是Mille-feuille，即「千層」之意。 這個甜點與法國國王拿破崙一世無關，Napoléon 原來是Napolitain 的誤寫。