法式甜品拿破侖蛋糕
2017年8月30日—法式千層酥“Mille-Feuille”是「千層葉子」的意思,很多人也會把它稱作「拿破崙派」或「拿破崙」蛋糕,但其實這個古老的甜點跟大家熟知的法國19世紀皇帝 ...,2018年2月24日—拿破崙蛋糕(MilleFeuille),又稱為法式千層酥,烤到金黃的酥皮,層次分明,...
切開沒有拿破崙,只有層層酥脆和甜蜜心意的拿破崙蛋糕
著名的美食作家DavidLebovitz甚至稱它是法式甜點界裏的珠穆朗瑪峰,需要極大的耐心,才能在重覆摺疊、擀薄、壓制的過程中確保不出錯;在保持餅皮乾脆的同時要鋪上奶油與 ...
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