凉拌猪肚，教你洗豬肚，好味涼拌汁搭配

1 ～急凍豬肚融雪????????豬肚切走多餘白色油脂後洗淨 2 內外翻面加鹽及生粉搓洗????????再加生粉繼續搓揉乾淨 3 ～煲一煲滾水????????凍水落薑片????????煲滾落豬肚及一瓶蓋米酒 4 汆燙約10-15分鐘去血水

天氣炎熱，涼拌菜是最適合的料理，清爽又開胃，如果你喜歡寶媽的料理，更多種類請參考以下部落格。 三寶的幸福窩窩

豬肚好吃而且口感脆嫩，是很多人都喜歡吃的一種食物，豬肚的做法也比較多樣，有的人喜歡炒着吃，有的人喜歡燉着吃，其實豬肚涼拌着吃別有一番風味。

今天給大家分享9道豬肚的做法，過年在家可以試試哦。 豬肚含有多種消化酶，膽固醇含量較少，有消食化積的功效，適量食用還可讓人胃口大開。

豬肚是動物豬的胃，很多人都吃過豬肚，而且豬肚的烹飪方法很多，既可以涼拌，可以燉湯，還可以爆炒。 豬肚的口感鮮香可口是很多老饕喜歡的美味之一。 豬肚的營養豐富，含有各種維生素與礦物質。

芹菜拌豬肚_爽脆好吃的經典涼拌菜，分享最簡單的豬肚處理方法_大師傳授，章新上菜，第一次在片尾附上詳細配方 - YouTube

1.豬肚沖洗，將多餘的油剪掉；酸菜梗、嫩薑、辣椒、蒜苗切絲；所有調味料拌勻，備用。 2.將作法1豬肚將內部翻出，加入1大匙鹽搓揉，用水沖洗後，再加入麵粉搓揉洗淨備用。