炒出酥鬆鹹香的吻仔魚 fried juvenile fish

吻仔魚富含鈣質且肉質柔軟， 通常用來煎蛋、煮粥、拌飯， 非常適合老人、小孩食用。 買來的吻仔魚有的頗鹹， 可以使用濾網過水清洗。 避免買到煮熟顏色過白的吻仔魚， 可能有經過漂白， 先聞聞看有無刺鼻的味...

炒吻仔魚 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 炒吻仔魚辣椒、莧菜炒吻仔魚、醬炒吻仔魚、乾炒吻仔魚、糯米椒炒吻仔魚.

其實，掌握「如何炒吻仔魚」的秘訣，能讓你在家也輕鬆做出媲美餐廳的美味。 選新鮮吻仔魚，先用鹽水浸泡去腥，再用適量油爆香蒜末，加入吻仔魚快速翻炒，最後撒上蔥花提味。

炒吻仔魚料理怎麼做？ 愛料理精選94篇簡易食譜做法與步驟，有最新的高麗菜排骨鹹粥、魩仔魚玉米雞蛋粥、蔭豆吻仔魚炒秋葵、香炒吻仔魚。

炒的有點酥酥帶蒜香的吻仔魚，配粥或用來炒莧菜都很搭，是道簡單好做的料理，ㄧ般可以買到熟的吻仔魚，不過生的吻仔魚也沒問題，只要多一道工就能搞定喔。

步驟1 吻仔魚稍微洗一下瀝乾 步驟2 油鍋熱鍋後加入吻仔魚翻炒 (我大概炒到半乾) 步驟3 拌入隔夜冷飯一起炒 步驟4 打顆蛋下去一起翻炒 並加入調味料 步驟5 炒至米飯顏色稍微上色後就可起鍋 備註: 用醬油炒得感覺濕濕的 下次考慮改用從超市買的日本調味粉試試 ...