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炒烏龍麵 (份量是減肥用的，一鍋到底) 的詳細作法：晚餐吃簡單的烏龍麵，把冰箱快壞掉的白菜清一清，因為今天澱粉和蛋白質都有點超標，所以不餓、健康就好了

烏龍麵料理怎麼做？ 愛料理精選1380篇簡易食譜做法與步驟，有最新的超低脂泰式海鮮烏龍麵、炒海鮮烏龍麵、五色麻醬烏龍麵、味噌牛奶起司炒烏龍。

烏龍麵也可以作為減肥、減脂的菜單料理！ 4款低卡烏龍麵食譜推薦！ 烏龍麵這樣做熱量不怕飆高，減肥瘦身也能吃！ 怕胖麵控必學的烏龍麵料理食譜！

當烏龍麵煮熟之後再冷卻，冰冰涼涼的吃不但格外消暑，原本好消化好吸收的澱粉，分子結構也會因為溫度變化重新排列，變成所謂的「抗性澱粉」，較不容易被身體消化吸收，因此烏龍麵減肥法最佳方式，就是吃冷麵、涼麵！

烏龍麵是日本人最喜歡、也最有特色的麵種之一，他是用小麥粉壓揉、切製而成的麵(也有像蘭州拉麵般手拉而成烏龍麵，製法稱「手延」，麵體斷口呈圓形)，是淵遠流長的庶民美食，而各地的做法也略有不同，其中以香川縣的「讚岐烏龍麵」的人氣最高。 根據香川縣的口頭傳說，從大唐中土歸還的空海大師帶回烏龍的製法，拯救了讚岐當地的貧民。因為瀨戶內海雨水稀少，很難種米而傳授給讚岐人，一般認為，這就是現在的讚岐烏龍的原型。另一說是起源自奈良時代就已興盛的唐果子中的「索餅」。 在「healingdaily.com.tw」查看更多資訊