2023年1月31日—一、不要使用受潮的糖。·二、煮糖漿的過程不要用任何東西攪拌，擔心受熱不均，用搖晃鍋子的方式即可。隨意攪拌糖漿，容易讓糖再次結晶反砂，影響口感導致 ...,,2021年8月31日—反砂(反結晶)：糖無法完全溶解的過飽和現象·原因：·(1)熬煮糖漿(膏)時，砂...
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2023年1月31日—一、不要使用受潮的糖。·二、煮糖漿的過程不要用任何東西攪拌，擔心受熱不均，用搖晃鍋子的方式即可。隨意攪拌糖漿，容易讓糖再次結晶反砂，影響口感導致 ...,,2021年8月31日—反砂(反結晶)：糖無法完全溶解的過飽和現象·原因：·(1)熬煮糖漿(膏)時，砂糖和水的比例不對·(2)砂糖融解過程中太早攪拌·(3)火候掌握不好·(4)原配料的 ...,,,2021年6月23日—你聽過煮焦糖時發生「反砂」的現象嗎？焦糖的反砂現象是指原本...
1Y4M18D，最近咪喬很愛拉人中竊笑，每次給她什麼好康的，或拿到什麼好玩的法寶，就會不自覺拉人中，露出藏不住的笑意，好好笑，但媽咪最愛的還是咪喬極其作做誇張皺眉頭的臉，因為很像文才。這幾天開始很愛模仿...