燙花枝料理
2020年11月20日—料理步驟·1.將花枝清洗乾淨後，外皮薄膜去除，剖開面，以內臟面，就是觸感較光滑面，為下刀切花處，否則切錯面汆燙後食材會捲不起來。·2.煮一鍋 ...,2018年5月21日—煮一鍋滾水，下薑片、蔥段、鹽與米酒煮約1分鐘至再次大滾。關火稍待溫度降至攝氏83～85度，再放透抽片，以此熱度浸泡約2分鐘。,2023年12月18日—...料理撇步，保證吃到天然鮮滋味。軟足類海鮮很容易因為煮過頭而變得口感太硬，因此通常會先稍微汆...
【台南】落成米糕。美味米糕配上四神湯與活魷魚唷！
台南的米糕赫赫有名，但是我吃過的還真是寥寥可數其實我也不是一定要吃餐廳的人，小小美食就足夠溫暖我的胃這次和女友一起來到【落成米糕】，這名字還真是有意思～落成是甚麼意思呢？若你知道在告訴我吧！因為我...