詹姆士棒的》「桶仔雞」出爐皮酥肉多汁搭配「蜂蜜」料理超開胃

2009年4月13日 — 主材料： 全雞、薑絲、米酒、枸杞、蒜頭、大蒜，先用米酒浸泡內臟加上其他配料，最後將之塞內雞的體內。 醬料： 醬油、醬油膏、麻油、烏醋、五香粉、蜂蜜 ...

2018年4月18日 — 桶仔雞 · 1.在雞的外部先塗上米酒，再抹上鹽巴-->至少進冰箱1小時，讓鹽與米酒入味。 · 2.在鐵桶內生火，讓木炭都燒紅了。 · 3.雞要烤前先在肚子裡塗上一層 ...

2022年3月16日 — 將整袋全雞帶到烤肉現場，開封後把蔥與蒜頭塞進雞腹，然後把雞架在烤雞架上吹自然風約30～60分鐘讓雞皮乾燥，雞皮越乾待會烤出來顏色就越漂亮。黃小華的 ...

首先將雞洗淨，然後用料理米酒淋一淋。 · 將整包松井胡椒蝦調味粉撒在雞身上。 · 將雞搓揉(馬殺雞)，讓胡椒蝦調味粉均勻裹上全身。 · 接著將整隻雞放入桶子內，開火悶燒1小時 ...

2021年11月27日 — 製作醃料。 · 抹完醬汁後雞得幫雞按摩。 · 用保鮮膜包好後放置冰箱過夜。 · 隔天再次塗抹醬料。 · 然後把洋蔥切半、蔥不切綁成束、連同蒜頭一起塞到雞肚子裡。