當歸鴨

今天要吃一間在南區觀光城美食街很有名的鴨肉料理 鴨霸當歸鴨， 之前在安平工業區附近上班，中餐或晚餐都會在南區新孝路上靠近金華路上的 鴨霸 用餐，這附近也是南區其他小吃的集散地。

湯品類選擇同樣完整，當歸湯系列包含當歸鴨腿湯、當歸鴨翅湯、當歸上選豬肉湯、當歸米血湯、當歸虱目魚肚湯等，價格從30元到110元不等。

冬季進補必吃羊肉爐、薑母鴨，裡頭都含有中藥材「當歸」，台灣8到9成的中藥材來自中國，因為氣候影響加上原物料上漲，業者說近一年來，當歸 ...

當歸鴨是種 補血 的藥材，因為屬於 涼 補類，吃了不會燥熱，所以頗受歡迎，是流行於 台灣 各地的進補湯品。 主要食材有 鴨肉，以及當歸、 熟地 、 川芎 、白芍、 黨參 、黃耆、 枸杞 、 桂枝 等中藥材，佐以 老薑 、 米酒 、鹽等調味料，當歸有養血的功能，對於身體虛弱的女人來說是相當滋補的補品，營養價值高。 數十種中藥材搭配 鴨肉 一起熬煮，能活絡筋骨、調補氣血，富含膠原蛋白，尤其適合貧血患者，手腳冰冷者食用，十分溫和，小孩大人皆適宜。 熬出的湯汁甘醇滋補，是中華傳統食補御膳。 主料：鴨子。 輔料：當

鴨霸當歸鴨搬遷後重新開幕，提供豐富的鴨肉料理，包括鴨肉飯、鴨腿飯、油雞腿等。 詳細介紹每道菜色，讓你品味當地的經典風味。