白河湖南臘肉

2024年2月8日 — 正宗的湖南臘肉，必須使用白酒和花椒進行醃製。三層肉買回家之後，老闆娘與兒子得先用鹽巴和自家的中藥粉秘方反覆搓揉，確保每一塊肉都被均勻地覆蓋上鹽分 ...

2021年3月10日 — ▽其實走道老譚湖南臘肉門口就可以看到竹竿上掛滿了整排的臘肉，與陣陣飄來的臘肉香…這香氣真的是聞了會讓人想好好坐下來點個一盤蒜苗炒臘肉來吃，只可惜 ...

2024年2月9日 — 「老譚湖南臘肉」，是一對母子共同經營，待客親切和善。現場除了高掛的臘肉外，還有好幾個白鐵高腳椅排排站，每張椅子上面擺著一大盆鐵盆，裝有多種臘肉 ...

白河鎮仙草里往關子嶺風景區途中白河榮民之家對面，有多家標榜道地湖南肉口味的商家，一到過年時節，總會在商店外掛起一串串的臘肉晾乾，其中以創店三十多年的老譚商號生意 ...

白河鎮老譚商號以傳統古法燻製臘肉已有三十年歷史，創始人為已故的譚勳華，目前由他的妻兒傳承燻製，老譚湖南臘肉原本以白河榮家的榮民為最大客戶，由於風味特殊，口感佳， ...

老譚湖南臘肉， 白河區。 1519 個讚· 4 人正在談論這個。堅持手工製作, 飄香40年的好味道http://www.laotan.com.tw Tel:06-6853105.

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2018年2月4日 — 傳統湖南臘肉是以松枝煙燻，但松枝在台灣產量少，於是老譚改以粗米糠、松葉、扁柏與花生殼為燃料，香氣不輸松枝，但就難在時間長，製作期間就算半夜也要每 ...