【白飯卡路里】戒飯最好？拆解熱量、升糖指數及代替品營養成份

她提醒精製澱粉像是白飯、白麵條、白土司等，幾乎只有熱量沒有其他營養成分，加工精製澱粉除了精製還加糖，像是麵包、油條、蘇打餅乾等，要適量食用避免熱量 ...

屬於未精緻米，包含胚芽和米糠，因為有米糠的緣故，所以膳食纖維含量高，偏硬的口感也可以讓人多咀嚼產生飽足感，與胚芽米相比維生素B1、鐵、鎂和鋅含量更高。

常被推薦的糙米、胚芽米、五穀米、紅藜等哪個好？ 原來白米居然不是熱量最高的！ 5種米適合族群公開！營養健康的雜糧米有人不能吃？

每100g（克）白飯約含130千卡的熱量，以一碗飯（約150克）計算，大約為195千卡。相對於其他全穀物，白飯的熱量並不算特別高，但纖維較低會導致飽腹感較弱，容易過量 ...

（一）白米飯＝高熱量？白米、五穀米、紫米、藜麥、胚芽米、糙米飯熱量一覽 · （生）白飯熱量100 g＝352 kcal＝（熟）白飯約200 g。 · 生米80 g＝白飯160 g／碗＝約281.6 kcal。

以白飯與王子麵為例，若僅以上面的數字做判斷，會認為王子麵的熱量比白飯高，但以實際的食用量來說，一碗飯的重量約為160公克（熱量為293大卡），而一包王子麵的 ...

其實一碗白飯跟一碗糙米飯熱量差不多，大約是280大卡。不過，雖然一樣都是澱粉，但除了白米之外，其他的未精製全穀米，其膳食纖維跟B群含量高很多，甚至蛋白質表現也比精緻 ...

不敢吃白飯害怕熱量太高嗎？事實上，白飯的熱量和其他米飯幾乎相同，差別只在於營養素的不同和消化的難易度，只要適量，減重期間也可以吃，不僅不會對健康 ...

依據營養師經常計算熱量的食物代換表顯示，一碗白飯約 160 公克，約為 280 大卡。 而台灣食品資料庫的分析則為 100 公克白飯約為 183 大卡。 烹調方式的不同 ...