阿嬤味憑記憶摸索周坤正米糠土窯薰燒羊肉爐｜台灣亮起來

裝有羊肉的陶甕埋入地底下後， 3天之中，周坤正每隔5至6小時還要入窯添加稻穀，檢查薰燒的狀況。燜燒的窯房內，高溫有800～1000度，早超越人體可接受程度，所以還得戴防毒面具才能 ...

松山土窯羊肉. 地址：嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號. 電話：05 272 1597. 營業時間：週六至週日11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 20:00，週一至週五公休.

台南不只有牛肉湯還是養羊重鎮，來到此處不妨也一嚐羊肉料理。位於台南龍崎的「王家燻羊肉」，招牌燻羊肉費工耗時，加入中藥材在稻穀下慢火燜燒， ...

網路購買. 薰羊肉(大份/3斤) 2,700元/份 薰羊肉(小份/2斤) 1,800元/份 薰羊腳(3斤) 4,200元/份 薰羊頭(3斤) 4,200元/份 養生羊肉(3斤) 1,470元/份 羊肉米糕(800公克) 280元 ...

這幾天氣溫逐漸下降，許多民眾第一個想到就是吃羊肉暖身。嘉義民雄有家土窯羊肉店，遵循古法製作，不僅使用26種中藥材，更把陶甕放進地洞裡，覆蓋米糠， ...

一般料理有蒸、炒、炸等，你大概沒有聽過煨，松 山羊肉爐的特色就是煨三天三夜。 ... 滿滿一桌羊肉爐到羊油麵線、鳳梨羊肉、羊肉米糕 上菜，真的吃得出老闆放感情用心 ...

是什麼樣厲害的羊肉爐，即便隱身在偏僻山區，還能獲得米其林餐盤推薦？食尚小編推薦台南龍崎這間「王家燻羊肉」，主打懷舊阿嬤口味的「土窯羊肉爐」， ...

在嘉義還有這一位羊肉爐達人周坤正，當年為了照顧罹癌父親，放棄當北漂族，回故鄉一邊養羊一邊顧家，但是養羊賣羊奶生意不好，賠了500萬，窮困潦倒之際回想 ...

陶甕裏裝的是帶皮的羊肉塊，以及以十全大補為主的26種中藥材，倒入滿滿的米酒，不用半滴水，這不稀奇，一般十全羊肉爐都差不多是這樣的材料，接下來才是重點，將 ...

陶甕裏裝的是帶皮的羊肉塊，以及以十全大補為主的26種中藥材，倒入滿滿的米酒，不用半滴水，這不稀奇，一般十全羊肉爐都差不多是這樣的材料，接下來才是重點，將 ...