麩質過敏也能吃！米麵包「3大配方」公開：最難關鍵在18%

以這份食譜使用360克生米為例，歷經充分浸泡再瀝乾秤重所得的數據為470克。(生米的吸水率約為1.3倍)，因此這份配方約使用(A) 110克的米粒含水+ 240克額外 ...

2019年5月9日 — 1.米麥混和。 用一部分米穀粉取代配方裡的麵粉，用以改變麵包的口感，添加的比例沒有一定，完全隨操作者的喜好而定。 · 2.純米穀粉加小麥蛋白。 · 3.純米穀 ...

米飯麵包料理怎麼做？愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蔬食米餅、米飯吐司～麵包機版、雞胸肉海苔飯捲、用米飯做麵包～超軟Q的米飯麵包。以及胖鍋麵包機、 ...

米麵包料理怎麼做？愛料理精選105篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金棗米麵包｜Vitamix調理機、抹茶湯圓米麵包、蒜泥義大利香料苦茶油米麵包、無麩質紫薯米麵包。