【義大利燉飯食譜】「西西里海鮮燉飯」From 義利廚房

2021年12月3日 — Happy Friday！分享一個好適合weekend或者聖誕節煮的菜式 義大利燉飯Risotto跟中式米飯不同，口感幼滑creamy，每粒米都吸收了湯汁精華 .

2013年5月2日 — 【義大利燉飯食譜】「西西里海鮮燉飯」From 義利廚房-林煒珮主廚 · 1. 熱鍋橄欖油爆香蛤蠣、蝦仁、白蝦、花枝肉，白酒提香後，加入綜合蔬菜料、高湯與紅醬 ...

2017年3月10日 — 加入蘑菇拌炒，再加入義大利米翻炒至吸收奶油和蘑菇的香氣（翻炒到米粒發熱，摸起來會燙），再加入剩餘的白酒炒至乾爽、酒精揮發。 分次一大湯勺一 ...

2015年6月5日 — 超級華麗的番茄海鮮燉飯食譜來了!!! · 蕃茄海鮮燉飯- · [步驟4] : 加入蒜泥、切半的小番茄一起爆香約1分鐘 · IMG_9101.jpg · [步驟5] : 把蝦子跟透抽先放進 ...

2023年2月6日 — 正確作法是始終文火慢煮高湯使之保持熱度，再加入燉飯。 錯誤7 烹煮過度. 大約烹飪20分鐘，意大利燉飯就能達到理想熟度，米飯吃起來口感爽滑 ...

2017年8月5日 — 轉大火，放入白米並加入鹽、胡椒調味，炒至米粒半熟時放入酸豆與檸檬汁，拌勻後淋上特級橄欖油。熄火並炒勻即可起鍋，擺盤時撒上巴西里碎便可上桌。

義大利香草鹽•綜合海鮮料一包•糙米飯一大碗•米酒2大勺•高麗菜葉數片•紅蘿蔔一根刨絲•小蕃茄數顆•黃椒半顆切條狀. 25分鐘; 2人份. Lu大嬸的日常. 收藏食譜以便日後查看.