
肉粽diy
1.在製作粽子的前一天先將糥米洗淨先泡水一整夜,生花生也泡水,胛心肉先用醬油、胡椒粉跟米酒先醃製一晚,這些材料都必須放冰箱冷藏。2.粽葉用小火煮約20 ...,作法:1.糯米洗淨,泡水60~120分鐘瀝乾後,加入鹽拌勻。(圖1)2.豬肉加入紹興酒、糖、醬油醃漬1小時。3....
第一次DIY包肉粽就上手,古早味不私藏超簡單備料!
兩片粽葉光滑面朝上交疊,折成圓錐狀,填入糯米、鹹蛋黃、香菇、板栗、五花肉,再用糯米填實。然後把粽葉往下折成粽子狀,尾端收好用棉線綁緊。
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