【楊桃美食網】脆皮可麗餅

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愛料理精選8篇簡易食譜做法與步驟，有最新的脆皮可麗餅、台式脆皮「玉米起士可麗餅」鹹鹹甜甜很美味、<脆皮可麗餅皮>、阿基師偷呷步 脆皮可麗餅 。

你喜歡吃脆的可麗餅還是軟的可麗餅呢？ 法式、日式可麗餅跟一般夜市吃到的台式脆皮可麗餅很不一樣～法式可麗餅的餅皮軟嫩，簡單加入鮮奶油和當季水果，就搖身變成優雅下午茶甜點！

餅皮超級軟嫩還有淡淡的香氣，配上自己愛吃的料，小朋友也超愛的~周末早午餐可以試試這道顏值超高的【法式可麗餅】，這個配方不同於很多台灣或日本販售的脆皮可麗餅，而是屬於傳統法式的軟嫩餅皮。

1.先將蛋和細砂糖、鹽一起攪拌均勻，再放入牛奶和水，拌勻，接著放入過篩後的低筋麵粉和太白粉，拌勻，加入融化奶油拌勻，鬆弛60分鐘。 2.烤盤預熱，灑入幾滴水，若水珠呈急速跳耀狀，即表示可開始製作。 3.倒入適量麵糊。 4.將麵糊以T棒迅速地由內往外擴展至整個烤盤。 5.烘烤至邊緣捲起、成金黃酥脆狀，即可。 點心 . 麵食及麵粉類製品 . 西式料理 . 葷食.