茶葉蛋做法

茶葉蛋的製作流程: · 1 ： 用清水將雞蛋刷洗乾淨。 · 2 ： 將洗好的雞蛋，均勻敲蛋表面(此動作是為了讓滷汁入味均勻染色切記要均勻不要過分大力敲蛋，避免煮的過程造成爆裂， ...

溏心蛋作法：取2張浸濕的廚房紙巾，鋪在電鍋底部來蒸雞蛋。開關跳起後燜1分鐘，取出冷水至完全冷卻。將茶葉蛋滷包以水、醬油、酒、糖煮滾後放涼作為浸泡醬汁。將蛋剝殼後 ...

2022年12月21日 — 做法步驟 · 蛋沖洗一遍 · 冷水淹過蛋 · 材料全部放進去 · 煮滾後切小火煮20分鐘 · 關火燜20分鐘，再開火煮20分鐘 · 重複2次就完成.

2022年1月10日 — 雞蛋先放入冷水鍋，煮滾後計時6分鐘，再取出用小湯匙每個部位均勻敲殼。 · 取鍋放入水煮滾，放八角、甘草、茶葉包、醬油、糖、鹽煮5分鐘，接著放入蛋，並把 ...

2023年8月2日 — 1.蛋放入清水中加少許鹽（防蛋爆裂）煮到八分熟。 · 2.將白煮蛋撈出放在冷水中降溫。 · 3.左右手各拿一顆蛋互敲出裂紋，但勿剝下蛋殼。 · 4.將蛋放入鍋中， ...

溏心蛋作法：取2張浸濕的廚房紙巾，鋪在電鍋底部來蒸雞蛋。開關跳起後燜1分鐘，取出冷水至完全冷卻。將茶葉蛋滷包以水、醬油、酒、糖煮滾後放涼作為浸泡醬汁。將蛋剝殼後 ...