葡萄酒製作diy

為了讓想要自釀葡萄酒的新手，第一次釀酒就能成功，今天就讓 ALCHEMA 帶大家一起認識釀葡萄酒的原理、材料準備、紅葡萄酒釀製流程，從0開始入門釀酒，並分享「避免釀酒失敗的撇步」，讓我們一起看下去吧！

葡萄酒的製作方法 葡萄酒的製作方法 自釀分享：第二步就是清洗葡萄了，這一點在葡萄酒的製作方法中也是尤爲重要的。 因爲葡萄表皮會殘留農藥和其他有害物質，要用淡鹽水浸泡10分鐘左右，然後用流動清水沖洗乾淨即可。

如今正是應季葡萄的好時機，有很多人為了將葡萄的鮮味保留下來，於是開始自製葡萄酒，那麼葡萄酒的製作方法應該是什麼呢，學會了以下的八個步驟，就不用發愁啦！

材料: 葡萄半斤、冰糖或砂糖五至六兩、米酒900 CC 作法: 1 將葡萄洗淨、瀝乾、去梗，放置酒罐備用。 2 將葡萄、冰糖放入、米酒也倒入酒缸混勻，用塑膠布矇好缸口，外用蓋子蓋，密封於陰凉處。 3 浸泡六個月時，用布過濾後，汁裝於細口瓶，以免酒質混濁。

葡萄酒在我們日常生活中很常見，但我們都不知道它是怎麼發酵而成的，今天就為大家介紹一些製作葡萄酒的步驟，如果你是一個葡萄酒愛好者，按照文中的做法可以加工出一款屬於自己的原生態葡萄酒，可以為作為我們日常生活中的佐餐酒再好不過了。

從挑選葡萄的果香，到觀察發酵時活躍的氣泡，再到最終品嚐親手釀造的成果，葡萄酒製作的每一個環節都充滿了樂趣與成就感。