薑黃功效6好處！薑黃怎麼吃？禁忌、料理方式一次看

市面上薑黃產品有多種型態，如薑黃膠囊、薑黃碇或薑黃飲等，建議選擇吸收率較高的薑黃素，並非一昧的追高劑量，才能更有效補充到薑黃，並且達到其保健目的

薑黃與薑黃素近年來成為保健市場關注的焦點，許多人用來抗發炎、提升免疫力、舒緩關節不適，但你知道薑黃和薑黃素其實...

薑黃功效來自於『薑黃素』，研究顯示每天服用200mg薑黃素 (約10克薑黃粉)可能可以幫助應酬、加速代謝、舒緩關節。 本文介紹薑黃功效禁忌吃法及推薦選購原則。

薑黃的10大功效：抗發炎作用、抗氧化保護、關節健康、心臟健康、腸道健康、抗癌潛力、降低血糖、抗菌特性、神經保護以及消化促進。

鬱金與薑黃，其藥物來源與功效相似，塊根作鬱金，根莖為薑黃。 兩藥均有活血行氣止痛作用，但鬱金性寒，能清心涼血利膽；而薑黃性溫，能治寒痺臂痛。

薑黃 （學名： Curcuma longa），又稱 寶鼎香，為 薑科 薑黃屬 植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。 其 根莖 所磨成的深黃色粉末為 咖哩 的主要成份之一，也用在 南洋 料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。