牛肉麵之兵法全攻略（下）：蘭州拉麵與各種早餐吃的牛肉麵

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蘭州拉麵料理怎麼做？愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白菜打滷麵、蘭州手工迷你小拉麵(附上影片篇)、簡易版蘭州拉麵、蘭州牛肉拉麵【五木麵大師】。

使用麻花抓的手法（團-揉），把面肉成一個間隔均勻的麻花長形，把面兩邊拉一下再繼續，重復兩次。把面團推平疊起來，再推平疊起來，再加一點蓬灰水，三疊兩包，把蓬灰水揉 ...

2017年10月29日 — 所以油潑辣子的做法要先將菜油燒熱，再冷卻到100度以下後，放入花椒粒、草果、薑等過油，然後撈出，再放入辣椒粉，用溫油，慢慢地加溫並慢慢地不停的用 ...