
蘿蔔糕技巧
2017年1月19日—料理步驟·將蘿蔔糕表面洗淨,表層會有部分硬皮,可先用菜刀切除,吃起來口感較佳。·蘿蔔糕切成約10×8×1.5公分的片狀,切時將刀傾斜45度,勿用刀子直接由 ...,2024年1月22日—不過當然,蘿蔔糕唔散嘅最大秘訣,其實係底糕本身要做到好堅挺,用馬蹄粉、...
煎蘿蔔糕技巧!蘿蔔糕點煎先唔散?大廚傳授5大Tips
2024年1月22日—不過當然,蘿蔔糕唔散嘅最大秘訣,其實係底糕本身要做到好堅挺,用馬蹄粉、粘米粉去溝出嚟嘅蘿蔔糕,就會堅挺啲,口感亦會煙韌啲;如果用鷹栗粉、生粉嘅話 ...
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