Taiwanese Oyster Omelet 台灣蚵仔煎

2011年7月17日 — 蚵仔煎,英文翻做是Oyster Omelette,個人深深地覺得比美式或英式的Omelette好吃一百倍. 現在台北物價上漲到一個發神經地地步,能自己在家做的我都盡量自己做 ...

雖然這道料理起源於福建，但其實蚵仔煎已經成為台灣典型的街邊小吃。食材簡單。新鮮飽滿的蚵仔，一把豆芽，雞蛋，木薯澱粉就可以做出標誌性的台灣蚵仔煎又粘又脆的口感 ...

预热平底锅（放入猪油会更美味）放入油。加入蒜头炒至香，然后加入所有的蚵仔，炒大概30秒。然后慢慢拌入已经调好的淀粉水，打入鸡蛋，把蛋黄与蛋白搅拌。放入茼蒿菜和洋葱 ...

2022年2月23日 — 1.茄汁,味噌,生抽,砂糖,粟粉及豆瓣醬拌勻 · 2.加100g水拌勻,以小火煮至濃稠 · 3.蠔仔用水/加粉輕輕洗淨備用 · 4.混合木薯粉,粘米粉,鹽,胡椒粉及麻油 · 5.加 ...

2015年7月17日 — 1.蚵仔洗乾淨。 · 2.小白菜洗好切段。 · 3.把地瓜粉、太白粉加水混合、攪拌均勻成粉漿。 · 4.熱平底鍋，倒入一点油，放入蚵仔煎一下。 · 5.加上作法3的粉漿， ...