2008年2月24日—當您覺得您做出來的豆花會酸時,請您在豆花中加入少量的鮮檸檬汁或白醋下去,這是為了什麼要加它們呢?因為,它們可以將豆花中的『酸』凝固住.不至於讓它愈變 ...,2015年3月24日—...酸味」、「放一下就變豆花」的豆漿,可能是微生物過分繁衍的結果。除了豆漿外,鮮奶也有相同問題,程涵宇說,早期會使用糖、鹽防止食物腐化,或排除 ...,2020年9月26日—來解釋一下:我們現在做傳統豆花都改用鹽露製作味覺較敏感的人會...
前幾天和佳佳去青年路的相機店,發現旁邊有一家疑似新開不久的【漢豆府手工豆花】,還頗大間的,有不少用內座位,剛好隨身帶了相機,不如就來去嚐嚐看!反正夏天嘛!總是要三不五時來點冰冰涼涼的消消暑咩。漢豆...
豆花是我愛吃的食物之一,不過在台南一直都沒有比較指標性的代表通常吃豆花都只是到家裡後面的沛林豆花吃一吃而已,而台北首選為【豆味行】這次來到了一家沒有名字的【無名豆花】,據說一直都很有名氣,順道來吃...
台南有名的小吃不少,但是有名氣就代表好吃嗎?我想在地的台南人絕對不是這樣想,人氣旺的頂多是觀光客的小吃,台南這塊美食寶地還暗藏了不少優質的美味小吃,我希望在不變胖的狀況下慢慢開發下去!以前到安平吃...