豬血湯要放什麼才正宗？老饕曝「3神配料」：缺一不可

2019年9月2日 — 取水晶,碗，將炸過的紅蔥頭和1大匙油蔥拌勻備用. 起鍋，加入紅蔥頭油，爆香10克薑末. 加入豬血爆炒. 加入150克韮菜段. 加入4大匙米酒炒香.

2011年5月15日 — 大明星指定菜：豬血湯→阿基師特色： 1‧豬血與酸菜的味道要結合 2‧調味料加的時機要注意材料： 韭菜、油蔥酥、豬油、香菜、酸菜、滷好的肥腸一小段、 ...

2020年5月15日 — 不過就有網友好奇，各家小吃店的豬血湯作法都有些許差異，究竟那些配料是必須加入才算「正宗」？老饕們也給出明確的三個的神配料。 一名網友在PTT上好奇的 ...

2018年11月5日 — 步驟 · 1. 紅蔥頭切細薄片；酸菜心切細丁狀；韭菜切小段，梗跟葉分開備用。 · 2. 豬血、豬血糕切0.8公分的小厚片狀備用。 · 3. 起鍋入油，下紅蔥頭片炸成金黃 ...

2011年4月7日 — 阿基師家常菜-豬血湯. 豬血湯. 所需材料： 豬血1塊、豬血糕1塊、新鮮紅蔥頭50g、薑末10g、韭菜150g、酸菜心100g、油蔥1大匙、雞高湯1大碗 調味料：

豬血: ， 韭菜: ， 豬油: ， 沙茶醬: ， 油蔥酥: ， 魚露: ， 黑胡椒: ， 烏醋: 步驟. 1豬血切成1cm的厚度. 2這樣一會兒煮的時候耐煮些. 3準備好材料：酸鹹菜丁（切 ...