【台南】中西區｜進福炒鱔魚專家，鑊氣超足大火炒鱔魚、超厚炒腰 ...

這次去台南吃了很多家鱔魚意麵，第一喜歡的是二哥炒鱔魚，有胡椒香氣，再來就是這家進福，腰子、鱔魚都給的夠大塊，吃得很過癮，喜歡炒鱔魚意麵的人可以試試！

“進福炒鱔魚專家”位在府前路圓環附近，看到外觀老房子牆面上的鱔魚和進福對聯，我的心都沸騰起來，在台南吃這麼多次鱔魚意麵，第一次在這麼有歷史的炒鱔魚店內用餐。

台南鱔魚意麵推薦這家 進福炒鱔魚專家，來到台南，除了牛肉湯是必吃外，還有一項就是鱔魚意麵，老實說，出了台南還真找不到好吃的鱔魚意麵，進福炒鱔魚專家是朋友推薦的，google評價4.0近五千則評論的數據真的很強悍！ 上網查才知道進福已經賣了四十多年，也算是老店，但鱔魚意麵很吃個人口味，來試試看進福炒鱔魚專家合不合我們的胃口吧. 進福炒鱔魚專家就在府前路上，離台南孔廟很近，但這附近有夠難停車，離大同路圓環又很近，老實說光找車位就花一段時間，建議可以把車子停遠一點的停車場、格再走過來，下午時段店家把篷布放下來擋

進福炒鱔魚專家的鱔魚意麵相當有誠意，150元裡面加了不少鱔魚，鱔魚很講新鮮度，不新鮮的善於煮意麵絕對難吃，進福炒鱔魚專家的鱔魚吃起來有夠彈脆，加上特有的台南風酸甜芡汁調味，有夠讚啦。

每個人心中都有一家最好吃的台南鱔魚意麵，很多人心中的第一名就是府前路這間《進福炒鱔魚專家》《進福炒鱔魚專家》在地開業超過40年，全天候營業生意一直很好，網路評論超過4,000則，仍有4.0高評價老實說，《進福炒鱔魚專家》真的貴、但用料相對實在很多，如果你是愛重口味焦香的話，推薦一定要試試！

位於台南市中西區府前路一段與萬昌街口的進福炒鱔魚專家，是家在地經營超過40年的老店。 只要經過這一帶，不論是早上十點多還是下午四點多，都能看到滿滿排隊人潮，可見其高人氣！ 白話講就是，早到還不見得可以吃到。