零失敗 鑄鐵鍋煮飯法 by 蘿潔塔的廚房

萬用的鑄鐵鍋適合煎煮炒炸，還能進烤箱，輕而易舉實現一鍋到底的料理。 知名珐瑯鑄鐵鍋代表有法國Le Creuset、Staub和日本Vermicular。

最齊全的家常 鑄鐵鍋燉飯 料理食譜！

簡單易做零失敗的懶人炊飯是忙碌上班族的最好選擇。 在這您可以找到臘味飯、煲仔飯、日式炊飯、鯛魚炊飯等食譜，幫助您在忙碌之餘仍能夠快速上菜，端出美味同時兼顧營養的料理。

鑄鐵鍋燉飯料理怎麼做？ 愛料理精選21篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鑄鐵鍋麻油雞燉飯、豬肉味增燉飯（鑄鐵鍋）、剩菜料理-香腸蘆筍燉飯 (剩飯) (鑄鐵鍋)、啤酒雞肉燉飯 (鑄鐵鍋)-成功。

時下最流行的鑄鐵鍋，不管是煲飯還是燉煮，都非常的好吃。 但是怎麼利用鑄鐵鍋煮飯呢? 跟著我一步一步做，保證零失敗，馬上愛上鑄鐵飯。 1.取鑄鐵鍋18公分鍋。 200ML的米。 2.使用溫水，將米搓洗乾淨，直到水變清澈為止。 放置在濾網上徹底甩乾水分瀝乾。 3.將瀝乾的米倒入鑄鐵鍋裡。 4.倒入一點點蔬菜油或者是豬油也可以 (豬油會有古早味，拿去炒飯會很香。 5.使用冷水，將200ML與米同等的水倒入鍋中。 6.用手指或者湯匙將米均勻的跟油脂攪拌均勻。 米均勻的平舖在鑄鐵鍋中。 7.蓋上蓋子，靜置30分鐘，

自從買了鑄鐵鍋之後，我就很愛用鑄鐵鍋煮飯，鑄鐵鍋煮出來的飯特別的好吃，還有我愛的鍋巴！