做法：1.鮮蚵洗淨黏液，瀝乾水份，沾裹地瓜粉以熱水汆燙，撈起過冷水。2.嫩豆腐切小塊；蒜苗切丁；蒜頭拍扁；辣椒切片，備用。3.將豆腐入油鍋油炸至金黃，撈起瀝 ...,30分鐘·步驟·起一個鍋，加入3大匙油（比原本炒菜分量多一倍的油），將豆腐下鍋煎香，兩面都要煎到...
豆腐切小塊，放入已加鹽的滾水中，以小火泡約1分鐘撈起。鍋子倒入香油燒熱，放入絞肉末，炒香到一點點乾酥，加入辣豆瓣醬拌炒，再放入薑末、蒜末炒到有香味。加入自來高湯，拌勻，放入豆腐、醬油、糖拌勻，小火煮到豆腐膨脹入味，以太白粉水勾薄芡，熄火。4.撒上蔥...
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做法：1.鮮蚵洗淨黏液，瀝乾水份，沾裹地瓜粉以熱水汆燙，撈起過冷水。2.嫩豆腐切小塊；蒜苗切丁；蒜頭拍扁；辣椒切片，備用。3.將豆腐入油鍋油炸至金黃，撈起瀝 ...,30分鐘·步驟·起一個鍋，加入3大匙油（比原本炒菜分量多一倍的油），將豆腐下鍋煎香，兩面都要煎到焦黃焦黃狀即可起鍋，盛盤備用。·使用同一個鍋，利用鍋底餘油爆香蔥段 ...,首先,先將等量蛋黃粉及中筋麵粉過篩並混和均勻豆腐切好均勻裹粉,每面盡量均勻沾到起油...
台南到底哪裡有好吃的臭豆腐？有一天我就突然想到這樣的問題於是就搜尋台南臭豆腐看看，結果就找到這一家【鬍鬚臭豆腐】，離我家距離不算太遠找到機會就來品嘗一下囉！這一家的臭豆腐主要有兩種，一種就是脆皮臭...
自從上次介紹過了【得記港式麻辣】之後，同事就推薦我到通化街上的【登豐】來試試看第一次前來沒有帶相機，想說先試試看口味，也點了鴨血和脆皮臭豆腐一個人吃兩樣份量有點過多，而且還花了快200元～隔幾天帶了...
北成米粉羹也是羅的著名美食之一，這次羅東行程內本來就要來吃的，不過近中午時大家才吃過林場肉羹，大家對於吃看似興趣缺缺，所以解散後我就自己來囉！這裡就離市區有一些些距離，但是騎車也不會太遠。北成庄的...
臭豆腐來啦！不知道大家喜不喜歡吃臭豆腐，我是個愛吃豆腐類食物的，那麼臭豆腐當然也不能錯過，但是臭豆腐要吃就得挑好吃的，這個好壞差異就頗大的！兩年多前我住在中和廟口附近，一旁就有一家下港脆皮臭豆腐，...
【陳記。香菇肉絲粥。肉燥米粉湯】位於台北縣中和市民安街上，這是一個不小的路邊攤，常常可以看到有不少人在這裡用餐，搬到台南之前我就住這附近而已，無奈女友對米粉湯不太感興趣，所以吃的機會就比較少，但這...