2014年5月29日—1.豬肝拿到水龍頭下，朝動脈孔洞內灌水沖洗，邊灌邊擠壓，將內部髒污壓出來．2.鍋子內裝滿冷水，鍋底倒扣一個盤子鋪好，把整副豬肝放進去，並將瓦斯火 ...,2021年8月22日—鍋子不用洗,倒入蔥綠拌炒一下後,加入炒過的蔥白以及過過油的豬肝拌炒,加入一些...
2023年7月16日—1.先將豬肝切成0.5公分厚的豬肝厚片，取一水晶碗，加入少許黑醋抓勻去腥備用。2.取成品碗，內放少許九層塔、鹽巴、米酒、香油、味精(雞粉也可)，備用。
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2014年5月29日—1.豬肝拿到水龍頭下，朝動脈孔洞內灌水沖洗，邊灌邊擠壓，將內部髒污壓出來．2.鍋子內裝滿冷水，鍋底倒扣一個盤子鋪好，把整副豬肝放進去，並將瓦斯火 ...,2021年8月22日—鍋子不用洗,倒入蔥綠拌炒一下後,加入炒過的蔥白以及過過油的豬肝拌炒,加入一些米酒,油蔥,適量的蠔油以及黑醋調味,大火拌勻後即可起鍋.,2018年11月5日—1.豬肝走水至表層略白後，切除筋的部分，再切成0.8公分的厚片狀，放入水晶碗中，下白醋、...
蔡家豬血攤就在赤崁樓對面的巷子，這裡也算是一個美食的戰爭之地，附近有山根壽司、度小月、白北魚羹還有義豐冬瓜茶，來到這一區不吃東西真的對不起自己。每次經過這裡都看到蔡家豬血攤生意不賴，想說總有一天要...
近來【阿明豬心】名聲大噪，於是有一次就跑去品嘗一下，只點了鴨腳翅和豬心湯，結果在裡面待了一個小時，號稱記憶超好的老闆我看是完全忘記了，連比我們晚來的客人都滿桌菜了，我和女友就只能對著桌子發呆，甚至...