雪花冰製作過程
1.吉利丁泡在水中5-6分鐘泡軟後以濾網撈起,將水份瀝乾備用。·2.鮮奶微波至微溫熱後,將泡軟的吉利丁放入,攪拌至融化。·3.放入冰箱冷藏約3小時至完全凝固。凝固後上頭再 ...,先在鍋子裡把牛奶+砂糖攪拌均勻,再開小火加熱慢慢加入蛋黄液,注意快滾的時候就要離火!...
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夏天來臨!自己做芒果雪花冰
2021年6月2日 — 1. 芒果切丁,並取150g以食物調理機打成泥 · 2. 將芒果泥倒入鍋中,加入煉乳以小火煮至濃稠 · 3. 倒入檸檬汁收乾,放涼備用 · 4. 鮮奶油打至9分發,加入芒果 ...
暴龍媽媽
2021年7月10日 — ... 冰、雪花冰❄️ 材料只需要紙包的調味牛奶,任何喜歡的口味都可以,我們最近就買了原味(甜味)、草莓、朱古力味,就可以製造成不同口味的綿綿冰了 ...
雪花冰製作、成份、差異、等級與美味
一、一般雪花冰粉:直接加一定比例水量攪拌均勻即可。多數開放一般客戶採購,少數口味限加盟店專用。 · 二、果醬用雪花粉:加一定比例水量及濃糖果醬製作即可。開放一般客戶 ...