雲南啤酒鴨做法
【啤酒鴨】料理大全-(18)篇家常食譜與做法·啤酒鴨.兩瓶啤酒•ㄧ隻鴨•半碗沙糖•半碗冰糖•ㄧ碗醬油•蔥三根•薑(適量)•八角三粒•辣椒一根•蒜粒3粒·啤酒鴨.啤酒1罐•鴨肉 ...,,阿榮師走訪雲南深處鄉村,才學得啤酒鴨這道失傳料理,飄香在嘉義近三十年的時間。作為一道用...
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【啤酒鴨】料理大全
【啤酒鴨】料理大全- (18) 篇家常食譜與做法 · 啤酒鴨. 兩瓶啤酒•ㄧ隻鴨•半碗沙糖•半碗冰糖•ㄧ碗醬油•蔥三根•薑(適量)•八角三粒•辣椒一根•蒜粒3粒 · 啤酒鴨. 啤酒1罐•鴨肉 ...
阿榮師啤酒鴨
阿榮師走訪雲南深處鄉村,才學得啤酒鴨這道失傳料理,飄香在嘉義近三十年的時間。作為一道用啤酒入菜的燉湯,口味濃郁又多層次,深受饕客喜愛。現在,二代傳承做成冷凍 ...
口味獨特啤酒鴨饕客一吃上癮
拿出5罐生啤酒,全往鍋裡頭倒,搭配同比例的水和鴨肉一起燉煮,一煮就是二個小時,啤酒鴨是大陸雲南名菜,在主廚吳崇榮改良下,滋味更是棒,也更符合台灣民眾的口味。 廚師 ...
滇菜啤酒鴨改良版肉鮮美湯甘醇
選用肉質軟嫩的紅面鴨,配上等比例的生啤酒,在加入特別調製的中藥材粉,轉大火,將酒精煮到揮發,再換溫火,慢燉三小時,啤酒的麥香味融入湯裡,入喉回甘,連名中醫師 ...