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霜淇淋製作方法
基底的製作方法又分為冷調、加熱與老化均質過,這三種模式。當然最好的是經過老化過的基底,品質是最好了,但我自己猜想或許不對,在台灣的霜淇淋 ...,,冰淇淋製作過程5大步驟·第一步:原料準備·第二步:混合原料煮料·第三步:原料老化熟成·第四步:製成冰淇淋·第五...
霜淇淋粉配方是商業機密?其實自己做超級簡單!
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