醃鹹豬肉做法 材料：豬五花肉、蒜末、米酒、鹽

甜椒炒鹹豬肉. 今天想怎麼做？ 看看這些鹹豬肉的變化做法. 蒜苗鹹豬肉. 氣炸鹹豬肉. 烤鹹豬肉. 洋蔥鹹豬肉. 鹹豬肉電鍋. 五香鹹豬肉. 高麗菜鹹豬肉. 大蔥鹹豬肉. 鹹豬肉甜 ...

取一乾淨塑膠袋，把切好的蒜末與所有醃料放進塑膠袋裡後，用手隔著塑膠袋先把醃料揉勻。為了使所有醃料的味道都能均勻分布於豬肉上，所以要先把醃料攪拌均勻再放肉。

2018年10月2日 — 五花肉洗淨後擦乾，裝進乾淨的塑膠袋中，撒入適量蒜末、黑胡椒粒和鹽揉勻；也可以加入少許八角、五香粉和米酒抓醃，幫助去除腥味。 封緊塑膠袋後，左右 ...

2021年8月16日 — 食材 · 五香粉. 2t (量匙) · 黑胡椒粉. 2T (量匙) · 花椒粉. 2T · 胡椒粉. 1T · 八角粉. 2T · 甘草粉. 1T · 二砂糖. 1T · 台鹽高級碘鹽. 1T.

傳統古法的上海醃鹹肉，必須在冬至之後，氣溫10℃左右的時候製作，用大量的鹽和花椒把豬五花肉、後腿肉或蹄膀在大缸裡醃漬，加上重石壓出水並且每日翻面，數日後再把鹹肉拿 ...

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