阿慶師- 用蛋白和鹽製作的鹽霜，將整隻雞密封起來

供應中 臺灣第一家正宗梅州口味教花子滷味，. 二妹鹽焗雞結合苗栗與廣東的在地食材，融合客家傳統料理，味道與口感接讓人難忘。 主打商品就是鹽焗雞，特嚴選苗栗珍珠文昌土雞，.

做法 · 把雞洗凈擦乾水份備用。 · 把沙薑粉、薑黃粉、鹽、胡椒粉放入碗中，攪拌均勻成為鹽焗雞粉備用。 · 把鹽焗雞粉塗抹在雞身上，雞腹內也抹一層，醃製30分鐘。 · 塞一把蔥 ...

鹽焗雞料理怎麼做？愛料理精選47篇簡易食譜做法與步驟，有最新的塩焗雞里肌(電鍋)~簡單隨手做、「簡易版」鹽焗雞、鹽焗烤翅小腿&骨腿(烤箱)~簡單隨手做、鹽焗雞（簡易電子 ...

用蛋白和鹽製作的鹽霜，將整隻雞密封起來，鎖住肉汁 與鮮味，經過烤箱高溫烘烤，散發出濃郁的香氣。破開 酥脆鹽殼，撕下金黃多汁的雞肉，每一口都是極致的滿 足！

作法 · 1. 土雞洗淨；將青蔥、薑、花椒和八角以刀背拍碎備用。 · 2. 將作法1的蔥、薑、花椒和八角末放入鋼盆中，加入鹽、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉及米酒，用手抓至蔥、薑味道 ...

之前粉絲投稿想做「鹽焗雞」 今天阿慶師教你一個電鍋的作法變成這道鮮嫩又多汁的【鹽蒸雞】 步驟更簡易，一般家中輕鬆上手要拜拜、聚會都誠意滿滿的 ...

鹽焗雞是一道珍饈，風靡全島。多汁嫩滑，每一口都令人愛不釋手。 可以搭配橙子或檸檬，帶出清新果香，為味蕾增添層次。 高溫烹煮後，雞肉保持極佳的嫩滑 ...

經典客家菜鹽焗雞寶寶師傅今天教大家簡單做法而且如果不想做半雞用雞腿也可以唷鹹香多汁不油膩一起在家做做看完整 ...

鹽焗雞是一道客家菜，起源於清朝惠州鹽商收入豐厚，廚師將剩餘的熟雞插入鹽堆中密封保存，粵語稱為「焗」，吃時才洗去表面鹽分。轉至民間，則以適量鹽醃，為客家鹹雞，轉至 ...