【麵線】阿基師「 脆絲飄香蓮映紅」 & 詹姆士「麻油圓鱈麵線」

2023年7月1日 — 1.起滾水鍋，取麵線剪小段入水鍋滾煮。 · 2.起鍋熱1大匙香油+3大匙沙拉油，沖入蒜末熗香備用。 · 3.同上鍋利用鍋內餘油，放入吻仔魚炒香去腥後，倒入做法1 ...

2019年4月9日 — 府城莧菜面線糊─阿基師(20140701) 作法： 起滾水鍋，取1把面線剪小段入水鍋滾煮起鍋，加入一大匙香油+三大匙沙拉油預熱取水晶碗，加入一大匙蒜末後， ...

2023年3月9日 — 圓鱈1塊、手工麵線1把、機械麵線1/2包、麻油1/2杯、薑半根、蒙特羅調味鹽適量、黑胡椒適量、九層塔10片、蒜末做法： 1.將鱈魚切塊，取出魚骨備用。 2.起鍋 ...

2012年12月19日 — 1‧先將麵線泡水洗淨去鹹味。 · 2‧將麵線下鍋煮。 · 3‧加入油蔥酥及柴魚片。 · 4‧起油鍋，爆香紅蔥頭加入蒜末。。→不必等油滾，蔥頭及蒜就可以下鍋。 · 5‧蒜泥 ...