麻油炒豬肝

2023年12月22日 — 麻油豬肝湯. 食材. 豬肝300g. 韭菜2根. 薑1段. 麻油適量. 米酒適量. 鹽巴適量. 糖適量. 白胡椒適量. 作法. 1. 薑切絲和切片，韭菜切段備用. 2. 豬肝加米酒 ...

2009年1月21日 — ... 豬肝. 材料B : 老薑、蔥、青菜 (因為愛吃菠菜煮湯所以加了菠菜，原本阿基師的食譜沒加青菜). 材料C : 米酒1大匙、芝麻醬1大匙、鹽1小匙、麻油1小匙 做法 ...

2024年1月22日 — 2.起鍋熱2大匙油，放入薑絲煸香後，加入豬肝拌炒，再倒入冷水500c.c.、枸杞滾煮至豬肝熟成。 3.取成品碗，加入黑麻油、米酒2大匙、蔥綠備用。 4.同做法2鍋 ...

2023年7月16日 — 1. 先將豬肝切成0.5公分厚的豬肝厚片，取一水晶碗，加入少許黑醋抓勻去腥備用。 2. 取成品碗，內放少許九層塔、鹽巴、米酒、香油、味精(雞粉也可)，備用。

2018年11月5日 — 3. 起鍋入黑麻油，小火爆香老薑片後，下半碗米酒、雞高湯蓋上鍋蓋煮滾，最後放入作法2、九層塔煮勻。 4. 成品碗先加入調味料，再倒入作法3即可。