吃進溫暖！抵抗寒流救星，來碗簡單鑄鐵鍋「麻油雞燉飯」吧

2014年11月11日 — 1. 白米洗淨，瀝乾水分。如用糯米需先浸泡4小時或以上。雞塊洗淨切塊，瀝乾水分備用。 2. 鍋中加入麻油和薑片以小火慢慢煸至薑片邊緣呈微焦黃。

麻油雞燉飯料理怎麼做？愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鑄鐵鍋麻油雞燉飯、麻油雞燉飯、麻油雞酒燉飯-萬用鍋、香菇麻油雞燉飯。以及鑄鐵鍋燉飯、麻油猴頭 ...

2021年1月18日 — 1.將鑄鐵鍋在爐上預熱後，倒入麻油。 2.放入切片後的老薑入鍋，炒香，炒至薑片邊緣起毛邊。 3.放入切塊後的雞肉一起炒香。 4.雞肉炒至表面焦黃。

2021年7月24日 — 麻油雞燉飯的詳細作法：麻油雞燉飯，材料簡單，重點在於口感的變化。 喜歡酒味重ㄧ點，酒就下多一點。 米飯的口感，由自己加的水量決定。

食材 · 1 大匙黑麻油 · 20 克薑，切片 · 1 隻去骨雞腿排，切塊(約3公分) · 10 克乾香菇，泡軟、切絲 · 100 克米 · 50 克米酒 · 5 克枸杞 · 200 克雞高湯 ...

STEP 1. 麻油米血雞湯加熱後湯與料分開備用 ; STEP 2. 取雞腿煎至表面酥脆。 ; STEP 3. 麻油，老薑片，洋蔥碎末文火爆香 ; STEP 4. 倒入熟白飯150克，枸杞5公克燉煮 ; STEP 5.

2020年10月29日 — 步驟 · 將1杯圓糯米清洗兩次，加入0.5杯清水，用電子鍋煮飯功能，完成後即成半熟飯。 · 老薑切片、乾香菇泡軟。 · 炒菜鍋放入黑麻油與薑片，開小火慢慢煸 ...

2023年1月13日 — 接續步驟3. 放入青江菜莖的部分、鹽巴拌勻後放入白飯、青江菜葉以及蛤蜊、水、雞蛋，上鍋蓋悶熟蛤蜊及蛋，撒上九層塔再淋上米酒以及黑麻油提香，即完成。