麻辣茶葉蛋（鑄鐵鍋料理） by 職業觀光客Lisa

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2022年12月23日 — 今天給大家介紹一款麻辣滷蛋，吃過一次相信你會愛上它，味道比茶葉蛋還香喔！ 食材配料：雞蛋2斤、食用油、蔥姜蒜末、乾辣椒、花椒粒、郫縣豆瓣醬、 ...

2017年8月20日 — B材料備妥後，依序放入鍋中煮，可以稍微攪拌使辣椒粉溶解均勻哦. 將蛋放入鍋中，開小火繼續煮約20-30分鐘. 放置室溫冷卻後，冷藏1-2天即可食用囉！

2021年5月25日 — 1.將蛋洗淨，放入LC鑄鐵鍋裡，水加至超過蛋的高度，加蓋煮滾後轉小火續煮8分鐘 · 2.以湯匙背面輕敲蛋的底部（鈍的那一邊），再將整個蛋都輕敲出裂痕 · 3.撕 ...

2023年5月23日 — 前陣子突然很想吃個辣味茶葉蛋，剛好家裡花椒、乾辣椒一堆，立刻做來解解饞。這次我用鑄鐵鍋來煮茶葉蛋，利用鑄鐵鍋保溫的特性，煮完後蓋上蓋子讓茶葉蛋 ...