黑木耳露膠質
2020年6月20日—五、文火熬煮:古法文火熬煮8小時以上,經過長時間的熬煮,將木耳的膠質完整釋放,也讓木耳的菇蕈類的味道,在熬煮過程中揮發,用時間換取最高品質的木耳露。,4.為什麼木耳飲喝起來黏黏滑滑的?由於木耳本身含有大量的水溶性膳食纖維,在經過熬煮釋放...
什麼是固型量?吃木耳的禁忌?關於喝木耳飲的10個小知識
4.為什麼木耳飲喝起來黏黏滑滑的?由於木耳本身含有大量的水溶性膳食纖維,在經過熬煮釋放後,會讓熬煮過的液體變得口感濃稠,因此木耳飲喝起來「有勾芡感」是非常正常的喔!
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