???? 香煎黑毛豬鞍架伴蘋果醬 How to Pan

打風是清空冰箱的好時機，即時想起黑毛豬鞍扒，只需幾個步驟就可以煮出具水準的菜式。 打風安在家中... 蘋果跟豬鞍扒很相襯，豬鞍扒加入酸酸甜甜的蘋果蓉，不但令味道更有層次，蘋果蓉中和豬鞍扒的肥膩感，回...

煎西班牙黑毛豬鞍扒配蘋果蓉 的詳細作法：蘋果跟豬鞍扒很相襯，豬鞍扒加入酸酸甜甜的蘋果蓉，不但令味道更有層次，蘋果蓉中和豬鞍扒的肥膩感，回味無窮!

後來，我偶然發現了西班牙黑毛豬鞍，它的肉質柔嫩，事前無需任何功夫令肉質變軟，而且只要把它烹調至八成熟便非常美味。

如黑毛豬鞍架可用來製作叉燒，肉嫩且香而不膩；或是肉味濃的西班牙香草煙辣腸，無論煎炒小菜或作西餐迎佳節，都十分適合。

蘋果跟豬鞍扒很相襯，豬鞍扒加入酸酸甜甜的蘋果蓉，不但令味道更有層次，蘋果蓉中和豬鞍扒的肥膩感，回味無窮! 詳細步驟可參考下列網址： http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/08/blog-post.html?m=1

朋友慶祝呢????，小編今次就推薦大家可以整香煎黑毛豬 鞍????，因為豬鞍味比較濃郁，帶有少量油脂，煎出黎唔 會太乾，肉質鬆軟，做法簡單又好味????， 係一個係屋企都可以輕鬆煮到嘅西餐菜式????️，非常適合 聖誕節????！

主菜是煎焗西班牙iberico黑毛豬鞍，黑毛豬於樹林放養有充足運動量，以橡果為主食，所以肉質鮮嫩又帶有淡淡橡果味。 另外配了Marsala wine蘋果醬，酸酸甜甜可以中和油膩感，之前用來配煎鵝肝都好match怕不夠飽所以製作了黑松露薯蓉。