流行都市｜家常菜栗子燜雞｜李家鼎

2023年1月22日 — 家常菜香噴噴栗子炆雞製作時間: 1小時內份量人數: 1-2人食材雞半隻栗子10粒醃料生抽1湯匙糖1茶匙醬汁蠔油1湯匙生抽1茶匙水250ml 作法: 1 ： 雞斬件2 ...

鼎爺食譜栗子燜雞</b> 薑、蔥、紅蔥頭切段切片備好。 把冰鮮雞斬件，加糖、鹽、生粉各1匙，油1湯匙、水少許，拌勻醃8－10分鐘。 在鍋中加一圈油，煮熱再加備好的薑、紅蔥頭爆香。 下雞件爆炒，煮到4成熟加水冚蓋燜3-4分鐘，至雞肉約7成熟，加蔥段再下栗子。更多項目...&bull;2023年11月21日

鼎爺食譜栗子燜雞</b> 薑、蔥、紅蔥頭切段切片備好。 把冰鮮雞斬件，加糖、鹽、生粉各1匙，油1湯匙、水少許，拌勻醃8－10分鐘。 在鍋中加一圈油，煮熱再加備好的薑、紅蔥頭爆香。 下雞件爆炒，煮到4成熟加水冚蓋燜3-4分鐘，至雞肉約7成熟，加蔥段再下栗子。更多項目...&bull;2023年11月21日

鼎爺食譜栗子燜雞</b> 薑、蔥、紅蔥頭切段切片備好。 把冰鮮雞斬件，加糖、鹽、生粉各1匙，油1湯匙、水少許，拌勻醃8－10分鐘。 在鍋中加一圈油，煮熱再加備好的薑、紅蔥頭爆香。 下雞件爆炒，煮到4成熟加水冚蓋燜3-4分鐘，至雞肉約7成熟，加蔥段再下栗子。更多項目...&bull;2023年11月21日

2023年11月8日 — 鼎爺於「鼎爺家常菜」環節示範應節菜式「栗子燜雞」。留意鼎爺的安全斬雞技巧，「爆炒雞」一定要有薑片和蔥頭，又香又出味。粟子怎樣分公乸？

2020年8月9日 — 秋冬是栗子當造季節，很多人會買來烚、煲湯或燜菜，例如栗子燜雞。要煮出鬆化好味的栗子，吃過很多地區栗子的大廚認為，山東栗子香味較好，甜度適中。