麵屋武藏

這間應該也是很多人的台北必吃拉麵推薦清單之一，麵屋神山拉麵主打用魚介＋豚骨熬煮12小時的雙重湯頭，厚實又帶有點清爽的湯頭，讓波妮一次就榮登心中的前3名啊！

時隔五年再度回歸東區的「麵屋武藏 光復店」於 2023 年底開幕，讓國父紀念館站附近除了麵屋雞金、Okaeri 你回來啦拉麵、麵屋壹の穴之外，又多了一間厲害的拉麵店，拉麵愛好者怎麼吃都吃不完。

在日本，麵屋武藏每家分店都有各自的特色名稱外，菜單也都是各有獨立特色，各店分別不定期推出獨家限定拉麵與季節限定品項，台灣麵屋武藏同樣沿襲了這套制度。

簡介 麵屋武藏是一家自 1996 年在日本創立的連鎖拉麵餐廳，目前在台灣有多家分店。 其特色是採用豚骨與魚介混合的雙湯頭，提供多種口味的拉麵，包括豚骨醬油、濃湯魚介、濃厚豚骨醬油等。

成軍於1996年的麵屋武藏，總本店位於東京新宿，目前在日本有14家店，它以「Wsoup」豚骨、魚介混合雙湯頭為號召，也就是同時保有豬骨湯底的濃厚，又有以秋刀魚乾、羅臼昆布熬煮出甘美的湯底，這讓它受封為日本TBS電視台的拉麵四大天王之一。