避免瘦肉精豬肉！博士：「這些」部位較安全，但里肌肉不包括 ...

2023年12月14日 — 豬頰肉（松板豬／霜降豬） 這款豬肉怎麼煮都好吃 ... 豬頰肉–>菊花肉–>嘴邊肉(不過跟麵店叫的嘴邊肉 ... 打針在那附近的話但實在太好吃了….. 登入以進行 ...

所謂松阪豬（豬頸肉），目前是豬豬身上最貴的部位， 三角形 ... 筆者在這裡教育一下，所謂豬頰肉是藏在豬的臉頰裡， ... 徐翊禎打針的部位是梅花肉居多. 12 mos. Jacky Bistro ...

松阪豬肉這名詞其實是近十年才出現的，十年以前的人們總覺得這是豬隻打針的部位，有許多的抗生素，所以少吃為妙，所以這部位通常是沒人要的。但其口感特殊美味，其實真正的 ...

2019年4月22日 — 不同部位的豬肉有不同的口感，有些嫩有些柴，只有脖子周圍的肉是脆的，即使是肥肉也不油膩，因此一些需要用絞肉的食物例如包子餡、肉燥，如果用脖子肉不但 ...

豬頸肉又稱「松阪豬」，是許多饕客吃燒烤、家庭料理時的最愛。有傳言指出，豬頸部為淋巴結所在，當吃下位於頸部的松阪豬時，有可能也同時把病菌、病菌抗生素時吃下肚 ...

為能量豬之豬頰肉，油脂紋路分布細小均勻，就像是降霜或是大理石的紋路，入口層次分明，口感帶咬勁甚佳。 適合各式料理方式，採用乾煎略灑上胡椒粒及鹽巴，更顯得肉品口感 ...

2015年2月2日 — ... 豬頸處常打抗生素，因此「松阪肉」該少吃？ 這麼說並不正確。首先，豬隻打針多在背部或頸部，雖是頸部，但不會打在松阪（頭頸間）部位，應是比較近梅花肉 ...

2017年9月12日 — 特別是一頭豬僅可取出兩塊(約500到600公克)，位於豬頰骨連接下巴處的「松阪豬」，因肉質帶有適度油脂，吃起來鮮嫩爽脆、肉色較白，深受饕客喜愛。 注意 ...

2023年2月24日 — 一、豬隻專家與獸醫指出，豬隻會打疫苗於頸部，而梅花肉是豬的肩頸部肌肉，若梅花肉有肉瘤，不排除是疫苗導致的不良反應導致的組織突起或是膿包，正確名稱 ...

2020年9月9日 — 豬頭：膠質多、肉質少，瘦肉精含量少 ... 豬頭部位因為膠質多、瘦肉少，含瘦肉精含量相對比較少，因此豬耳朵、豬頭皮、豬頰肉與肩頸肉都OK。