今晚我想來點歐洲美食，德國豬腳Schweinshaxe Eisbein

2021年5月10日 — A hunk of impossibly tender, juicy pork meat on the bone, all wrapped in crispy crackling skin, you say? Be still my beating heart!

2021年8月14日 — 依據Schweinshaxe – Wikipedia的介紹，採用的豬腳部位是在腳踝之上，豬腿之下的“pork knuckle”。這道菜是早期平民之食，料理的方式讓廉價且堅韌(tough-cut) ...

Schweinshaxe in German cuisine, is a roasted ham hock (or pork knuckle). The ham hock is the end of the pig's leg, just above the ankle and below the meaty ...

【整支未切】脆皮德國豬腳（Schweinshaxe ） · ：精選優質的台灣產豬腳，確保肉質鮮美且富含膠質。 · 烹調過程：烹調過程包括先煮後烤，煮的過程中會加入香料和蔬菜，如洋蔥 ...

Schweinshaxe烤豬腳，Schwein是豬，haxe 指動物的脛部・脛肉，合起來就是豬脛的意思。要做烤 ...

2020年10月1日 — 德國豬腳German Pork Knuckle (Schweinshaxe) · 1.做這道料理需要的技巧不難，但從醃漬、燉煮到炙烤非常費時。 · 2. 乾醃: 把豬腳洗淨擦乾，把黑胡椒粉2小 ...

2010年11月29日 — 德國豬腳Pork Knuckle or Schweinshaxe · 之前回台灣的時候，我媽常提起，說她和我爸去哪間飯店的餐廳，吃了所謂的德國豬腳，有多麼美味，我老爸多麼喜歡….

2020年9月15日 — Schweinshaxe在德文中是豬肘的意思，在慕尼黑啤酒節的故鄉巴伐利亞特別流行，僅此一項就足以使其成為慕尼黑啤酒節的主食。而德國豬腳因應作法的不同，造成 ...